Stijl complex

Rode top dessertwijn

Rode topper uit Santorini (Barrolo Stijl)

Dit is de eerste officiële Singel Vineyard van deze bekende Portugese druivenvariëteit Touriga Nacional gekweekt op Griekse bodem.

Een overheerlijke natuurlijk zoete witte wijn van 90% Assyrtico, 5% Athiri en 5% Aidani druiven. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken van gemiddeld 100 jaar oud, uit wijngaarden in de dorpen Megalochori, Pyrgos, Exo Gonia en Akrotiri. De bodem is vulkanisch en het klimaat mediterraans. De druiven worden na het plukken gedurende 9 tot 15 dagen door de zon gedroogd op speciale rieten matten om het sap te laten verdampen, het gewicht te laten verliezen, en hun hoeveelheid suiker, zuurtegraad en smaken te concentreren. De vinificatie van de wijn en het einde van de fermentatie wordt onder constante temperatuur van 22° en gedurende 4 maanden bewerkt, waarna de wijn wordt overgeheveld in Franse eikenhouten vaten van 225L en verouderd voor 90 maanden.

Is het oudste en het meest vooraanstaande lid van de familie Metaxa. Het bedrieglijk eenvoudig, stijlvol design onthult haar rijke karakter met al het vertrouwen in haar ouderdom. De intense donkere, oranje kleur is een van Metaxa’s meest exquise en oudste destillaat, met een gemiddelde leeftijd van 20 tot 30 jaar oud. Deze combinatie produceert een groot kwaliteitsproduct met een fijne neus en een zachte smaak.

Is een zeer volwassen en goed gerespecteerd lid van de Metaxa familie. Haar onderscheidend keramische fles werd geïnspireerd door de oude Griekse ontwerpers afkomstig van het eiland Rhodos. In de fles zijn destillaten aanwezig tot 15 jaar oud, de jongste is meer dan 8 jaar oud.

De « Samos Nectar Vintage 1980 " heeft een diep oranje kleur. De groene tinten en de aanwezigheid van dikke tranen in het glas laten het onderhoud van jeugdigheid zien, zelfs na 33 jaar eikenvaten.

Wat een complexiteit nog na zo veel jaren van veroudering ONGELOOFELIJK deze wijn alsof er een engeltje op je tong pist !!!