Daphne Nera - (Code: )

Domein: Domaine Mercouri

Naam: Daphne Nera

Jaargang: 2017

Origine: Protected Geographical Indication Letrini (P.G.I)

Druif: Het wijndomein Domaine Mercouri is het oudste wijnhuis van Griekenland. Van de mavrodaphne druif (vooral gekend van zoete rode wijn) maken ze een zeer fijne droge rode wijn. Deze wijn is gemaakt van 100% Mavrodaphni druif. De wijngaarden zijn gelegen op Korakochori Ilias aan de west kust van de Peloponnesos. Het is een klassieke rode wijnvinificatie. Na fermentatie wordt de wijn overgeheveld in Franse eikenhoutenvaten en bewaard in de ondergrondse kelder van het domaine gedurende ongeveer een jaar. De wijn wordt dan gebotteld en opgeslagen in temperatuur gecontroleerde kelders voor extra veroudering. De wijn zal verder rijpen in de fles voor meerdere maanden voordat hij klaar is voor distributie. 2014 productie: 1760 flessen

Oog: Helder paars.

Neus: In de neus aroma’s van kers, aardbeien, tabak, leder en chocolade.

Mond: In de mond goed gestructureerd, aroma’s van kers, aardbeien, tabak, leder en chocolade.

Serveer: op 16-18°C bij gegrilde rode vlees soorten, wild, gevogelte en harde kazen, enz..

Bewaren: Kan 5 tot 8 jaar liggen blijven