Domein: Wine Art Estate
Naam: Nebbio Rood
Jaargang: 2009
Origine: Protected Geographical Indication of Drama (P.G.I.)
Druif: Deze premie cepagewijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. Het is een klassieke rode wijn vinificatie, met een veroudering tussen de 4 â 5 jaar in Franse eikenvaten en een productie van 1.400 flessen van het jaartal 2007.
Oog: Typische Nebbiolo lichtrode kleur, met de karakteristieke baksteenoranje tint aan de rand van het glas.
Neus: In de neus een heel complex boeket van pruimen, kersen, aardbijen, frambozen, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, kaneel, ceder, leder en tabac.
Mond: Robuust en full-bodied in de mond met aroma’s van pruimen, kersen, aardbijen, frambozen, zwarte olijven, zongedroogde tomaten en kaneel met krachtige tannine en een structurele elegantie.
Serveer: op 16-18°C. bij rijke gerechten zoals wild, rood vlees, gevogelte met rijke sausen, stoofpotjes, kip met pruimen, gevulde varkenshaasje met pistache, lamsbout uit in de oven met tijm aardappelen enz..
Bewaren: Dit is een wijn met en lange bewaarpotentieel kan altijd een jaar of 15 â 20 liggen blijven.
