Antares (Code: )

Domein: Domain Mercouri

Naam: Antares

Jaargang: 2017

Origine: Protected Geographical Indication Peloponnes Ilia (P.G.I)

Druif: Deze wijn is gemaakt van 2 druivenvariëteiten Avgoustiatis en Mourvedre. De wijngaarden van Domaine Mercouri zijn gelegen aan de westelijke kust van de Peloponnesos, in de buurt van het Oude Olympia. Het is een klassieke rode wijn vinificatie. Na fermentatie wordt de wijn overgeheveld in Franse eikenhoutenvaten in de ondergrondse kelder van het domaine gedurende ongeveer een jaar.(Allier, Never, Vosges) De wijn wordt dan gebotteld en opgeslagen in temperatuurgecontroleerde kelders voor extra veroudering. De wijn zal verder rijpen in de fles voor meerdere maanden voordat hij klaar is voor distributie. De productie van 2017: 8.000 flessen.

Oog: Intens, diep, fluwelen rode kleur.

Neus: Een wijn met een royaal boeket van leer en peper, in harmonie met kaneel en mooie elegante tonen van vanille, die de eikenvaten weergeven.

Mond: In de mond goed gestructureerd met fijne tannines en een zeer lange afdronk.

Serveer: Op 16-18°C bij gegrilde rode en witte vlees- soorten, gevogelte, harde kaas, enz..

Bewaren: Kan 6 tot 10 jaar liggen blijven.