Folio wit (Code: )

Domein: Domain Mercouri

Naam: Folio Wit

Jaargang: 2020

Origine: Protected Geographical Indication Peloponnes Pisatis (P.G.I)

Druif: Deze wijn is gemaakt van 90% Rode Roditis en 10% Viognier. De druiven voor de Folio wit worden met voorzichtigheid uit geselecteerde wijngaarden in Ilia in de regio Mount Foloi (alt.450-650 m. Boven de zeespiegel) en op de hellingen van Aigion in het Noorden van de Peloponnesos, een gebied dat beroemd is in de Griekse mythologie voor zijn aromatische wijnen. Witte wijn -vinificatie bij lage temperaturen, met behulp van geselecteerde gist. Productie: 50.000 flessen.

Oog: Kristalheldere geel-groene kleur

Neus: Delicate boeket en goed gedefinieerde aroma's van citrus bloemen, groene appel, lichte perzik en mineralen toetsen.

Mond: In de mond droog met frisse zuren, medium body, exotische fruit smaken, mineralen en een normale afdronk.

Serveer: Op 8-10°C. Bij vis, schaaldieren, pasta met zeevruchten, witte vleesgerechten en kaas (zelfs geaderde kazen).

Bewaren: Kan 3 tot 4 jaar liggen blijven.